일본에서 라면 주문하는 방법
일본의 대부분의 라멘 가게는 매표기 시스템을 사용합니다. 현금을 넣고 라면을 선택한 뒤, 자리에 앉은 후 직원에게 티켓을 건네주세요. 직원이 양념, 마늘, 국물 등에 대한 선호를 물어볼 수 있습니다. 각 상점에는 고유한 스타일이 있으므로 둘러볼 준비를 하세요.
국수의 종류
라면의 면발은 모양과 식감이 다양합니다. 일반적인 유형은 다음과 같습니다.
- 大麵(Futomen): 두꺼운 국수
- ちじれめん(치지레멘): 물결 모양의 국수
- 細麵(호소멘): 얇은 국수
수프의 종류
라면 스프는 국수만큼 다양합니다. 다음은 몇 가지 일반적인 기반입니다.
- 醬油(쇼유): 간장 베이스로 가볍고 풍미가 좋습니다.
- 豚骨(돈코츠): 돼지 뼈를 베이스로 한 크리미하고 풍부한 맛
- 煮干し(Niboshi): 말린 정어리 기반, 가벼운 것부터 무거운 것까지 다양
- 鳥白湯(토리파이탄): 닭뼈 베이스, 돈코츠와 유사
- 塩(시오): 소금 베이스로 가볍고 섬세함
- 味噌(된장): 발효 된장을 베이스로 하여 풍성하고 든든한 맛
나만의 라면 만들기
자리에 앉으면 직원이 선호 사항을 물어볼 수 있습니다. 다음 문구를 사용하여 다음을 지정하세요.
- 국수 경도: kataめ(단단함), 普通(보통), やわratakaめ(부드러움)
- 스프 농도: Кутеり/濃いめ(두꺼움), 普通(보통), あたたり/薄め(가벼움)
- 유성: 多め(많음), 普通(보통), 少なめ(적음)
예: めんをKAATADER OT願いしまс (Men wo kata de onegaishimasu) – “면을 세게 먹고 싶습니다.”
제공량
귀하의 식욕에 맞는 섭취량을 선택하십시오:
- Regular: 並盛り (모리 나미)
- 매체: 中盛り(나카 모리)
- 대형: 大盛り(오모리)
- 특대형: 特大(특대)
- 특수: 特製(Toku Sei)
일반적인 토핑과 양념
토핑과 양념으로 라멘의 맛을 향상시키세요.
- 해초: のり (노리)
- 파: 青ネギ(아오네기)
- 차슈: 챠슈(돼지고기 조림)
- 반숙 계란: 味玉卵(아지타마 타마고)
- 죽순: 멘마(Menma)
- 생강 절임: 紅しょуが (Beni Shouga)
- 면 리필: 替え玉(카에다마)
- 향신료 및 오일: 七味唐辛子(Shichimi Tougarashi), 胡椒(Koshou), 酢(Su), 辣油(Raayu)
이 옵션을 사용하면 취향에 맞는 라멘 한 그릇을 만들 수 있습니다.