Apakah Kakigori?
Kakigori ialah pencuci mulut ais cukur ikonik Jepun, sesuai untuk melawan panas musim panas. Terkenal dengan tekstur yang menyegarkan dan pelbagai perisa, ia merupakan makanan ruji musim panas yang digemari di seluruh negara.
Bendera Simbolik Kakigori
Di luar kedai yang menghidangkan kakigori, anda akan sering menemui bendera tradisional yang memaparkan aksara Kanji 氷 (Kori), yang bermaksud “ais”. Reka bentuk ini, tidak berubah selama lebih 100 tahun, juga termasuk motif gelombang biru yang melambangkan laut dan musim panas.
Apa yang membezakan Kakigori?
Tidak seperti ais cukur Barat, kakigori mempunyai tekstur gebu seperti salji. Topping terdiri daripada sirap buah segar kepada susu pekat dan matcha, menawarkan pilihan rasa klasik dan moden. Sama ada strawberi, tembikai atau inovasi unik, kakigori menawarkan sesuatu untuk semua orang.
Daripada peniaga jalanan ke kedai khusus, kakigori adalah pencuci mulut yang mesti dicuba yang mewakili intipati budaya musim panas Jepun.