かき氷：日本の伝統的なかき氷

かき氷とは？

かき氷は日本を代表するかき氷デザート。爽やかな食感**と様々なフレーバーで知られ、夏の定番として全国で愛されている。

かき氷を象徴する旗

かき氷を提供する店の外には、「氷」を意味する「氷（コリ）」という漢字をあしらった伝統的な旗をよく見かける。100年以上前から変わらないこのデザインには、海や夏を象徴する青い波も描かれている。

かき氷の特徴は？

かき氷は西洋のかき氷と違い、ふわふわとした雪のような食感が特徴である。トッピングはフレッシュなフルーツシロップから練乳、抹茶まで幅広く、クラシックなものからモダンなものまで揃っている。いちご、メロン、ユニークなものなど、かき氷は誰もが楽しめる。

屋台から専門店まで、かき氷は日本の夏の文化を代表する必食のデザートだ。