Sapporo: Il paradiso degli amanti del ramen

Sapporo e la sua cultura del ramen

Sapporo, il luogo di nascita del miso ramen, è un importante centro per gli appassionati di ramen. Con innumerevoli ristoranti, la città offre sapori diversi e ciotole di ramen indimenticabili.

Le origini del Miso Ramen

Introdotto nel 1958 da Morito Ohmiya e Takayuki Nishiyama, il Sapporo miso ramen è caratterizzato da spaghetti rugosi in un brodo ricco di condimenti come germogli di fagioli e cipolla, che creano un gusto caratteristico.

Esplorazione delle varietà di brodo

Oltre ai tradizionali ramen al miso, Sapporo propone brodi con salsa di soia, sale e persino a base di granchio. Queste nuove tendenze hanno guadagnato attenzione in tutto il Giappone, offrendo una varietà per ogni palato.

L’importanza del ramen a Sapporo

L’Hokkaido è sinonimo di ramen e Sapporo è tra le prime tre destinazioni per il ramen insieme ad Asahikawa e Hakodate. Le sue radici risalgono a una bancarella del dopoguerra al mercato di Nijo, che nel tempo si è espansa in aree come Susukino.

Il segreto della popolarità del Ramen di Sapporo

Il successo del ramen Sapporo risiede nei suoi spaghetti. Progettati per il brodo di miso, il loro spessore, l’elasticità e la forma ondulata garantiscono un perfetto assorbimento dei sapori, offrendo un’esperienza irresistibile.

Dove iniziare: Sapporo Ramen Yokocho

Da visitare assolutamente, Sapporo Ramen Yokocho ospita 17 rinomati ristoranti di miso ramen. Questo vivace vicolo ospita spesso eventi con offerte speciali, che lo rendono il punto di partenza ideale per la vostra avventura con il ramen.