Marché de Nishiki : Le centre culinaire historique de Kyoto

Histoire et transformation

Connu sous le nom de Kyoto’s Kitchen, le marché Nishiki a considérablement évolué depuis ses débuts, il y a 400 ans, en tant que marché aux poissons en plein air. Aujourd’hui, il s’agit d’une destination gastronomique animée qui allie tradition et modernité.

Disposition du marché

S’étendant sur environ 400 mètres de long et seulement 3,9 mètres de large, le marché de Nishiki est rempli de 130 vendeurs. Malgré l’étroitesse des passages, il reste un centre animé pour les visiteurs et les habitants de Kyoto.

Une expérience culinaire

Le marché propose une variété de produits frais, de plats préparés et de spécialités locales, ce qui en fait une visite incontournable pour tous ceux qui veulent découvrir les saveurs authentiques de Kyoto.