Dorayaki - Wie wird es gemacht?

Dorayaki ist eine beliebte japanische Süßspeise, die aus zwei fluffigen Pfannkuchen besteht, die mit einer süßen roten Bohnenpaste gefüllt sind. Dieser beliebte Snack wird in Japan seit Generationen genossen und ist heute auf der ganzen Welt beliebt.

Um Dorayaki zu Hause selbst herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 Eier
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Wasser
• Gesüßte rote Bohnenpaste

Anweisungen:

1. Eier und Zucker in einer Rührschüssel hell und schaumig schlagen.
2. Honig, Backpulver und Vanilleextrakt in die Mischung geben und gut verrühren.
3. Langsam das Mehl abwechselnd mit dem Wasser zu der Mischung geben und rühren, bis der Teig glatt ist.
4. Eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Pflanzenöl oder Butter einfetten.
5. Eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne gießen, so dass ein Pfannkuchen von 3 bis 4 Zoll entsteht.
6. Backen, bis sich an der Oberfläche des Pfannkuchens Blasen bilden, dann den Pfannkuchen umdrehen und weitere 30 Sekunden backen.
7. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
8. Die Pfannkuchen abkühlen lassen und dann einen Löffel gesüßte rote Bohnenpaste zwischen zwei Pfannkuchen legen.

Wenn Sie lieber Dorayaki kaufen möchten, anstatt sie selbst zu machen, können Sie sie in vielen japanischen Lebensmittelgeschäften oder auf asiatischen Märkten kaufen. Einige beliebte Marken sind Meiji, Fujiya und Glico. Sie können Dorayaki auch in einigen japanischen Restaurants und Cafés kaufen. Egal, ob Sie es selbst machen oder kaufen, Dorayaki ist eine köstliche und einzigartige Leckerei, die Ihren süßen Zahn befriedigen wird.